[法国]以教皇之名祝福~Chateauneuf Blanc Prieure Des Papes 2007

教皇新堡在中国可能知名度很低
教皇新堡白葡萄酒在中国知名度就更低了
教皇新堡白葡萄酒用来搭配中国的食物
估计试过的人就更加是凤毛麟角了…
2014.11.1.ChateauneufBlancPrieureDesPapes2007_1
Chateauneuf Blanc Prieure Des Papes 2007
法国葡萄酒分级制度: AOC Chateauneuf du Pape
产区 Chateauneuf du Pape
葡萄品种:50% Grenache Blanc,20% Clairette,10% Marsanne,10% Roussane,10% Bourboulenc
年份:2007

这是一瓶由五种葡萄混合调配酿造的葡萄酒…
简直跟咱五粮液有一拼..

开瓶后…
闻了一下~没味的…
继续醒酒…
供应商的资料写着醒酒15分钟
结果半小时后….
才开始有着第一缕淡淡的幽香散发出来
是一种很清淡的白兰花香…

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酒色呈现出略浅的金黄色
是很晶莹的那种…
摇晃杯子发现挂杯很厚
可以看得出酒精度不低

这时候喝下去…
那种清淡的白兰花香
以及入口些许的微甜

让人惊奇的是~那么重的酒精度以及其实很厚的酒体
还有那微甜的口感
居然没有让人感觉重口
也没有让人感觉酒精度重
反而是给人一种很舒服的清新口感
在下来的半个小时后
酒渐渐散发出一种淡雅的水蜜桃混合白兰花的清香
口感重也多了点儿酸度~
让那种微甜的口感得到了很好的平衡

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余韵不算长,但是收结得干净利落
还是那股清新的感觉让人身心舒服

用来搭配盐焗重壳蟹
那简直是惊人~
那种搭配让人感觉分外甘甜
而且那个仿佛很轻其实很重的酒体
跟盐焗蟹的膏混合在一起有一种圆润的口感

Ourwine.com给这瓶葡萄酒的评分是87分(新评分制度)
以下各项:
香味与口感满分30,基准分15
余韵与主观满意度满分20,基准分10
香味 25
口感 26
余韵 18
主观满意度 18

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