[法国]小众车库酒~Chateau de Valandraud 3 de Valandraud 2004

在欧洲
其实很多人都很喜欢车库酒
个人认为是追求个性化的表现
还有就是酿酒师的自信心的问题
也就只有自信心很足才不会一个劲儿说要做大做强…
毕竟葡萄酒就是农产品….
2014.11.3.2014_02_05_01
Chateau de Valandraud 3 de Valandraud 2004
法国葡萄酒分级制度:AOC(Appellation Saint-Emillion Garnd Cru Controlée)
(2012年升级为Premier Grand Cru Classé B)
产区:Saint-Emillion Garnd Cru
葡萄品种:Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Cabernet Sauvignon
年份:2004

倒进杯子里
是深宝石红色~但不算很晶莹
酒的边缘略微显得有点儿砖红~
看来现在就是它生命周期的顶点了
再过几年估计就不行了~

开始闻起来香味比较淡~
有点儿烟草味跟蘑菇香味…
除此之外香味不多…
先放着…

20分钟后
开始有点儿乌梅跟熟普洱茶一样的香味…
入口感觉略显有点儿陈年普洱茶的感觉…
不够柔滑~但是酒精包裹的很好
伴随着乌梅的香味的同时还有蘑菇味…
口感整体感觉很平衡

大概再过20~30分钟酒的香味变得浓郁
余韵悠长~收结的时候略带点而甘草香味…
整个体验过程感觉有层次有铺排的~

2014.11.3.2014_02_05_02
由于酒中有一种蘑菇的香味
用来配一些菇类做的牛肉菜式就非常一流

Ourwine.com给这瓶葡萄酒的评分是87分(新评分制度)
以下各项:
香味与口感满分30,基准分15
余韵与主观满意度满分20,基准分10
香味 26
口感 26
余韵 18
主观满意度 17

声明:评分纯属个人意见…仅供参考….

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