[西班牙]典型的优秀起泡酒~~Codorníu Cava Clasico nv

1872年~
一个诞生于1551年的酒庄
Codorníu酒庄~把法国香槟区传统香槟酿造法引入到西班牙
用西班牙传统的葡萄品种~
酿造了西班牙第一瓶真正意义的Cava
1872年
喜欢Cava的人都应该记住这年…
2014.11.1.IMG_3320
Codorníu Cava Clasico nv
西班牙葡萄酒分级制度:DO-CAVA-Cataluña
产区:CAVA-Cataluña Barcelona
葡萄品种:Macabeo & Parellada & Panza

开瓶倒进杯子里
可以看到是非常晶莹的青金色
非常晶莹透亮
看上去气泡不是很多…
闻起来有非常清新的青苹果以及柠檬清香
这个香味让人很舒服
只是真的奇怪
看起来真的没啥气泡

入口感觉…
是让人有一种非常大的惊喜…
因为看上去没啥气泡
但是一入口
气泡好像在嘴里爆发一样
口腔被气泡几乎淹没了
被无数幼细的气泡洗刷舌头
感觉让人很舒服

2014.11.1.IMG_3350
酒入口酸度很好
清爽的口感
但是并没有一般清爽口感的Cava那种钻口腔的感觉
表现出来让人觉得很优雅
可惜变化稍微少了点儿
让人欣慰的是那种稍微苦涩的收结
让真个过程变得很完整而且干净利落

用芝士蛋糕与之搭配真的非常棒~
特别是那种小西餐厅的自家制的那种芝士蛋糕..
如果是蓝莓味的就更好了..

Ourwine.com给这瓶葡萄酒的评分是85分(新评分制度)
以下各项:
香味与口感满分30,基准分15
余韵与主观满意度满分20,基准分10
香味 25
口感 26
余韵 17
主观满意度 17

声明:评分纯属个人意见…仅供参考….

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