[瑞士]连瑞士都有产贵腐酒?~ GIROUD – Creations Ballerine 2008

说一下甜酒~
一个好的甜酒最重要的是什么
我认为是酸度,这个用于与甜度平衡的重要砝码
缺乏了酸度…酒,特别是甜酒,基本就无法下咽了….
所以就葡萄种植而言,相对寒冷的气候能让葡萄有更长的生长时间
酒的酸度也会相对的更明显一些。
而瑞士~应该算是一个能出产好的甜酒的地方….

2014.11.1.Giroud-sw-1
GIROUD – Creations Ballerine 2008
产区:Valais
葡萄品种:Chardonnay、Sauvignon Blanc、Amina、Small Da Ming
年份:2008

一开瓶
就能闻到一股非常怡人的蜂蜜的香味
非常的讨人喜欢
倒进杯里
是非常漂亮的金黄色
让人很是着迷~
闻起来有着让人非常舒适的蜂蜜的香味
稍微摇晃杯子
就能闻到带有荔枝跟桃子香味同时还混杂着些许的木瓜的香味….

2014.11.1.Giroud-sw-2
入口非常柔顺
口感中的平衡把握得恰到好处
特别是这么甜的酒~酸度非常足~丝毫没有让人觉得腻
这点非常值得肯定
在口中漱一下
可以感觉到带着桃子、荔枝还有点儿杏仁的香味在牙齿之间流动
余韵悠长
收结中带有一点儿杏仁的苦味~很干净利落
这种感觉在我某次喝某款德国冰酒的时候也感受过
十分的让人怀念…

如此平衡、复杂而又让人愉悦的酒
用什么食物搭配都是一种浪费
这种酒的搭配最好还是一口酒搭配另外一口酒~

Ourwine.com给这瓶葡萄酒的评分是88分(新评分制度)
以下各项:
香味与口感满分30,基准分15
余韵与主观满意度满分20,基准分10
香味 26
口感 27
余韵 17
主观满意度 18

声明:评分纯属个人意见…仅供参考….

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