[德国]贵腐精彩的搭配~Adelberg Weinkellerei – Ortega Beerenauslese 2009

德国的贵腐酒
从来都是甜酒中的极品
但是由于那种贵腐霉独特的香气~
让人爱之欲其生,恶之欲其死~
特别是某些这种香气重的酒
在食物搭配上就比较有难度…
但是这次….结果却非常的让人满意
2014.11.1.IMG_3153
Adelberg Weinkellerei – Ortega Beerenauslese 2009
德国葡萄酒分级制度:Qmp.Beerenauslese
产区:Rheinhessen
葡萄品种:Ortega
年份:2010

这是一瓶新鲜的贵腐酒
倒在杯中的颜色居然是稍微深点儿的淡金色
摇晃背身挂杯不算很厚

醒酒20分钟后

闻起来有一种花蜜的香味
还有一些微弱的水蜜桃的香味
跟那种贵腐酒独有的熟透水果的香气…
混杂起来有点儿复杂…

入口感觉~甘甜啊~
入口初期略带苦~但是一下子过后就是甘甜
还有非常强的酸度~
酒在口中漱一下~几乎牙都软~
平衡度很好~
在口中各种香气混杂…

2014.11.1.IMG_3158
余韵中带有明显的
甘香的蜂蜜香味
还有点儿水蜜桃香气作为点缀

但是那种熟透水果的香气
其实并不是所有人都会很喜欢…
但是遇上这个~什么都会迎刃而解
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这个是Cindy的亲手打造的蓝莓芝士蛋糕…
用料十足…

与酒的搭配…
简直是绝了~
一搭配立刻带出了那种牛肉的香气…
酒也变得更加随和而且更加吸引人~
这个搭配是非常的出色~

Ourwine.com给这瓶葡萄酒的评分是86分(新评分制度)
以下各项:
香味与口感满分30,基准分15
余韵与主观满意度满分20,基准分10
香味 26
口感 26
余韵 17
主观满意度 17

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