[法国]连酒脚酿造法~La Cave D’Augustin Florent 2009

Sur Lie是指连酒脚酿造法
主要用于南特地区Muscadet的酿造
在3千升的巨型橡木桶中进行发酵,完成后不换桶
让酒渣和死酵母继续在酒液中浸泡几个月的时间
从而使酒获得更多的醇香细腻口感
然后直接灌瓶销售
最具代表性的Sur Lie酒产自于AOC Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie
2014.10.29.IMG_2066
La Cave D’Augustin Florent 2009
法国葡萄酒分级制度:AOC(Appellation Muscadet Sevre-et-Maine Controlée)
产区:Muscadet Sevre-et-Maine
葡萄品种:Melon de Bourgogne
年份:2009

话说我开始对这酒是非常的期待….
然后…
其实我还估计是家XX的存放出了问题了
所以一下评论并不代表什么…

倒出来后…
非常非常浅的色泽
几乎是没有颜色的非常浅的稻草色…
也很晶莹

奇怪的是
闻起来香味相当相当相当的淡- -#
但不知道为什么
也闻不到什么不好的香味~
是有那么点儿苹果瓜的香味…..

口感来说
这酒喝起来感觉力度不弱
酸度不太够
但是也不甜~
除了有那么点儿苹果瓜的香味外…
应该说还有点儿说不清是什么矿物质的口感

余韵嘛~~其实我还真没能留意到余韵…

跟贝壳类海产倒是还挺搭配
哎呀~其实我个人就不太喜欢这样的酒….

Ourwine.com给这瓶葡萄酒的评分是66分
其中内容如下(各项评分基准分10满分20)
颜色及晶莹度 16
香味 12
口感 13
余韵 11
主观满意度 14

声明:评分纯属个人意见…仅供参考….

You may also like...

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

18 + 15 =

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据