[法国]淡雅中彰显高贵~Chateau Majureau Sercillan 2005

有人认为法国是葡萄酒世界的中心
但有的人认为法国人~特别是波尔多的
不厚道~
更有人看不起法国酒~
他们都有着自己的理由
有的或许是跟风有的或许是识货~
但是我可以负责的告诉你~虽然波尔多坏蛋特别多
但是波尔多的确出好酒~
2014.10.29.Chateau.Majureau.Sercillan_1
Chateau Majureau Sercillan 2005
法国葡萄酒分级制度:AOC Bordeaux Superieur
产区:Bordeaux
葡萄品种: 60% Melot,25% Cabernet Sauvignon,15% Cabernet Franc
年份:2005

一打开
发现酒塞被酒浸泡的地方是紫色的…
这么奇怪?
醒酒30分钟后
倒入杯中….
是非常漂亮的红宝石色
对着白纸看~
中央部分深红~渐渐往边上越来越浅
边位略微有点儿浅棕色~
看来是经过了6年的窖藏后~
已经到了适饮期了~

带有草莓的香气中
略带那么点儿老红木家具的那点儿香味
香味中表现出的淡雅显得非常高贵…
挂杯很厚~酒泪痕湿漂亮~缓慢的流下来
酒体应该不轻啊啊~
开始我这么觉得
而且还13.5度的酒~
一入口发现
口感非常的柔顺
有一种比草莓更强烈点儿的果香在里面
或许是黑莓…(这里的黑莓不是传说中的手机哟-_-#)
口感淡雅~平衡性非常的好
酒香中的果香~柔顺的单宁在口中感觉非常和谐
那种有点儿老红木家具的香味
并不像那种使用美国橡木桶的那种冲鼻子~
有丝毫的那么点儿香草香味~
丝毫有点儿普洱茶叶的香味…
可能代表着就是在法国小橡木桶中窖藏的…
某位高手认为这个可能是因为混合橡木桶调配而成

2014.10.29.Chateau.Majureau.Sercillan_2
在经历一小时后
酒的果香变得越来越活跃
口感依然是圆滑

余韵相当的悠长~
感觉略显辛辣中有种草莓的香美
收结干净利落~

整体变化让人赏心悦目
或许有些人不喜欢这种淡雅的平衡口感
但是不可否认
就好像粤菜被誉为中国菜系的最高标准
是因为到了一定层次后
无论酒还是饮食
都不是搞花巧
而是通过在淡雅中体现本质~

我实在是不知道该搭配什么
我发现搭配牛肉眼扒非常的好
特别是那种淡雅的口感跟牛肉肥腻一下子冲刷
体现出的优越口感让人满意

Ourwine.com给这瓶葡萄酒的评分是86分
其中内容如下(各项评分基准分10满分20)
颜色及晶莹度 17
香味 17
口感 18
余韵 17
主观满意度 17

声明:评分纯属个人意见…仅供参考….

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