[德国]粤菜绝配德国酒~Wachenheimer Gewurztraminer Kabinett 2009

这又是一瓶德国酒
又是一瓶我以前喝过的德国酒
不过这次的年份更年轻点儿…
更换了我更为喜欢的铝质拧盖….
相信我~这对于这个世界上绝大部分酒而言是有利的

2014.10.29.D-Gewurztraminer_1
Wachenheimer Gewurztraminer Kabinett 2009
德国葡萄酒等级:QmP:Kabinett
产区:Pfalz
葡萄品种为Gewürztraminer
年份:2007

刚开瓶的时候
香味还有点儿内敛…
没有闻到太多让人喜悦的香气…

倒进杯子里
淡金色的色调很是迷人
而且色泽很晶莹
摇晃杯子
发现挂杯并不多~体现出酒体并不是很重
当杯子摇晃的时候~
香气开始传出…
可以很清晰的闻到很清新的花香…
或许是玫瑰~还有好像柑橘皮一样的香味~
入口感觉清爽
果酸稍微重了点儿…

在20分钟后~香气中开始有那么点儿荔枝香
口感也变得圆润
口感的平衡让人觉得很舒服

在整个品饮的过程中
这款酒还渐渐表现出一些好像菠萝一样的香味
是一款很称职的德国半干的酒…
收结虽然不算很长~但是有着很好的干涩的终止
很干净利落~
由于酒精度不高,只有11.5%~所以很能让大部分人接受

2014.10.29.D-Gewurztraminer_2
铝质的拧盖让酒不需要刻意的横着放
不过这个盖子很紧~用腕力并不是太容易开
开的时候用左手扶着瓶底~然后右手用臂力来一拧就开了
姿势有点儿像开香槟的姿势…

让人特别惊喜的是
在搭配粤菜
特别是蒸鱼的时候
那种果香~很好的带出了鱼的鲜甜
特别推荐搭配粤式蒸小石斑鱼….

Ourwine.com给这瓶葡萄酒的评分是83分
其中内容如下(各项评分基准分10满分20)
颜色及晶莹度 17
香味 17
口感 16
余韵 16
主观满意度 17

声明:评分纯属个人意见…仅供参考….

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