[意大利]托斯卡纳的传奇—Castello Di Querceto – Chianti Classico 2008

之前我们介绍过Chianti…
在意大利
托斯卡纳的Chianti可以说是意大利葡萄酒的一个代表
而其实
托斯卡纳还有华丽的黑公鸡~
复杂商务问题的不说~简单而言黑公鸡其实是该地区一个优质葡萄酒商会
他们监管下的酒商出产优质的Chianti Classico….
以经典的传统酿造法酿造~
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Castello Di Querceto – Chianti Classico 2008
意大利葡萄酒分级制度:DOCG
产区:Toscana
葡萄品种:Sangiovese
年份:2008

不可否认~这是一款年轻的酒
一款年轻的Chianti Classico…也有可能还没到适饮期
不过~有这么一个机会还是试试好~
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而且这还是一个黑公鸡….

宝石红色的酒体色泽(话说这句话怎么好像以前说过一样-_-#)
的确是…很漂亮的宝石红
挂杯看出~酒体不算很重
有这很鲜美的新鲜车厘子的香味…
很清新~
经过了40分钟醒酒后~
稍一摇晃~
出现了一些奇异的香气….

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开始时~感觉有一种野味的味道…
有位朋友说这个叫做皮革味…不好意思我没吃过皮革-_-#~不知道皮革什么味…
不过感觉有点儿像吃一些野味的味道….
后来还出现了很明显的话梅的味道~

到了中期~感觉闻香话梅香~
中间带有点儿略带野性的野味味…
口感中果香重~酒体不算重
车厘子的香味在酒体中荡漾~

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香味持久而酒香扑鼻…
余韵中略带丝毫苦涩~
嗯~是一个完整的收结…
可惜就是回味略短了一点儿~

用Chianti Classico…搭配葱味的干面包~
这是一个奇怪的搭配~但是酒却能洗去面包的干涩~
却能带出面包中的葱香~
奇怪的搭配~奇异的效果~

Ourwine.com给这瓶葡萄酒的评分是82分
其中内容如下(各项评分基准分10满分20)
颜色及晶莹度 17
香味 16
口感 16
余韵 16
主观满意度 17

声明:评分纯属个人意见…仅供参考….

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