澳大利亚…老牌新世界葡萄酒出产国~

作为农业强国,澳大利亚的葡萄酒产区众多,近二三十年以来,这些地区蓬勃发展起来
澳大利亚是全球第七大葡萄酒生产国,发展速度位于世界前列
澳大利亚为葡萄酒热爱者提供了丰富的选择:
从库那瓦拉(Coonawarra)久负盛名的加本力苏维翁 Cabernet Sauvignon
到布诺萨山谷(Barossa Valley)出产的Shiraz
再到玛格丽特河流域(Margaret River)品质出众的Chardonnay
可谓品种繁多,不一而足~

2014.10.25 Australia_map

地理和气候

澳大利亚的高品质产酒区集中在最南部气候温和的地区,而北部地区则过于干燥炎热,不适宜葡萄的种植
澳洲的降雨量在五大洲中最少,许多河流都是季节性的
因此,多数澳大利亚的葡萄种植园采用灌溉栽培技术
除了最南端的丰饶平原,在气温较低的中纬度区域
如库那瓦拉(Coonawarra)和阿得雷德山区(Adelaide Hills)也有葡萄园
这些地区出产的葡萄酒在世界上的受欢迎程度甚至可媲美国内传统产酒区…

葡萄品种

澳大利亚种植的葡萄品种丰富,但与“澳洲”关系最密切的葡萄品种无疑是“Shiraz”(在法国称为Syrah)
澳大利亚的Shiraz葡萄酒酒色深浓,口感较重,在国际上享有盛誉
在澳大利亚种植较为成功的其它葡萄品种还有 Cabernet Sauvignon、Chardonnay & Riesling

主要产区介绍

南澳(South Australia)
南澳出产的葡萄酒占据整个澳大利亚总产量半壁江山
从南部凉爽海洋气候的库那瓦拉(Coonawarra)
到阿得雷德(Adelaide)北部气候温和的布诺萨山谷(Barossa Valley)
南澳的葡萄种植环境可谓异彩纷呈
克莱尔山谷(Claire Valley)日夜温差较大 , 其出产的 Rieslings 冠绝澳洲
阿得雷德山区(Adelaide Hills)的气候与香槟区(Champagne)和勃艮地(Burgundy)十分类似—凉爽且相对湿润
这一得天独厚的气候条件使其成为优质 Chardonnay 和气泡酒的产地

维多利亚(Victoria)
维多利亚地区的大多数酿酒厂都是较小的家庭式作坊
维多利亚中部(墨尔本以北)的局部地区不但能出产口味较浓厚的 Cabernet Sauvignon
还造就了明快优雅的 Chardonnays 和 Riesling

西澳 (Western Australia)
西澳的玛格丽特河(Margaret River)流域附近濒临海洋 , 气候凉爽
其出产的上等 Chardonnay 和 Cabernet Sauvignon 在世界范围内声誉鹊起

新南威尔士(New South Wales)
悉尼以北新南威尔士的猎人谷(Hunter Valley)是澳洲历史最悠久的产酒区之一
由 Semillon 葡萄酿制的上等白葡萄酒至今仍经久不衰

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