.:ourwein:.

6月5日~去参加朋友举办的品酒会
顺便去当摄影师~


当天还有德国MSE出口商酒庄联合组织
葡萄酒品酒师兼亚太区首席顾问Daivid Yau主持~

雷司令（德语：Riesling）是一种葡萄品种
被认为是最重要和最好的酿造白葡萄酒用白葡萄之一
雷司令葡萄适于生长在较为凉爽的地区
所以成为德国及其他一些较凉爽地区的主要品种

雷司令葡萄历史上起源于德国
德国的雷司令葡萄酒在全世界享有盛誉
所以德国很多最好的葡萄田都被雷司令葡萄所占据
这其中最重要的是北部的摩泽尔河谷与中莱茵河谷两侧陡峭山坡上的葡萄田

以雷司令葡萄酿造的白葡萄酒品种多样
从干酒到甜酒,从优质酒,贵腐型酒到顶级冰酒,各种级别都能酿造
此外,酒精含量较低的特点,也使得雷司令在酒杯中呈现出悦人光泽与丰富香味
雷司令是一种富于变化的葡萄,含有多种多样的果香
如桃子,柑桔等的香味特色和蜂蜜的甜香
更特别的是它的果酸与浸膏的独一无二的结合
使得葡萄酒时而浓厚时而清新各种甜度一一呈现
以此体现出雷司令的过人之处

法国酒...
在中国...你问葡萄酒,绝大部分人都只知道法国酒
在中国...你问法国酒,绝大部分人都只知道波尔多
但是今天...我带来的是另外一个选择
Bourgogne(勃艮第)

Pinot Noir原产自法国勃艮第,使该区最重要的红酒品种
属于早熟型,产量小且不稳定,适合较寒冷气候,于石灰粘土的表现最佳
颜色不浓,淡红色或者正红色为主
气味属于浓淡适中的果香系与花香系
主要香味有樱桃、莓果、梅子、黑加仑子、香料、玫瑰花、或其他花香
入口的感觉则是相当柔顺温淡
单宁较少

公认难以照顾的葡萄品种,对成长环境要求较多
品种特性不算多,易随环境影响而变
在良好的条件下的Pinot Noir虽然颜色不深,却又有着严谨的结构和丰厚的口感,适合陈年
同时也是酿造香槟的其中一个主要的葡萄品种

Viña Alarba Garnacha Viñas Viejas 2007
Metrus Shiraz 2006
他们性格各异~身份不同
一个~是骑士~另一个是民兵...
要是打起来嘛~谁能打赢其实结果并不明朗...