ourwein

首先是Malvasia~
原产于希腊,这是一个种植广泛,但是却渐渐被人遗忘的地中海白葡萄品种
它在西班牙,意大利,希腊有着很广泛的种植却很少独立酿酒....
有着芬芳的气味和温和低酸的口感~
Malvasia葡萄带蜂蜜和梨的美妙芳香,并有很高的含糖量,低单宁酸
因此常做为甜白葡萄酒的原料....
Malvasia葡萄风干后发酵,置于橡木桶中陈放
酿制成的甜白葡萄酒口感浓郁芬芳,高酒精浓度,残糖度高,别有风味....


再来就是Kerner....
Kerner并不是一种古老的葡萄,而是一种培育的新品种
其父亲就是崇高的Riesling...由Kerner做的酒有新鲜的酸度和有一点草本芳香
Kerner是Trollinger和高尚的白色品种Riesling的成功的爱情结晶...
与Ehrenfelser一起,被证明是两种抗霜能力极强的成功培育品种...
也许Kerner无法统治Riesling无比强盛的莱因河流域...
但是在英伦,还有欧洲内陆~却能容易的找到它的影子....

说到Lambrusco可能很多人都会非常的陌生....
说真的....其实在这之前我也并不是太了解....-_-#

Lambrusco原产自意大利Emilia-Romagna地区
在意大利仅此一种...可是它的嫁接品种却五花八门~有60种之多...
其中比较有名的要数Lambrusco Sorbara , Lambrusco Grasparossa & Lambrusco Salamino
它们聚集在Modena , Reggio-Emilia & Sorbara

Chardonnay在国内一般翻译为霞多丽
或者也被翻译为莎当妮...

它可以用“丰富”来形容,就像游历过世界各地的“流浪汉”男人...
每次相见都会给你带来不同的故事....
Chardonnay也是如此,具有非常爽口的前味而入口后又会变幻成独特的果香...
精致却很难勾画出它的特点...

但是每次入口都能唤起我的味蕾和天生的好奇
而且他淡雅适中的味道也非常适合初次接触葡萄酒的人群...

霞多丽的气息更像苹果,柠檬,桃子或热带水果~充满了阳光和自然气息

而且霞多丽的葡萄汁当中本身就具有独特的橡木味道所以在酿造过程当中不用经年累月就能制成熟的醇味...

Gewürztraminer....是世界上三种最香的葡萄之一....
其历史可以追溯到古埃及,古希腊...
可信的渊源或许开始于意大利北部阿尔卑斯山脉
靠近德国,奥地利边境的德语裔地区Alto Adige的村庄Temeno(Tramin)

梅乐被誉为红葡萄的公主....温柔乖巧...
是最受欢迎的红葡萄酒酿酒葡萄之一...

如果Cabernet Sauvignon(一般翻译为赤霞珠或者嘉本纳莎威浓)是代表阳刚之气
那么Merlot就是柔情似水了....
其实主要原因是Merlot的生物特性
它早熟...鲜嫩多产...单宁度较低~果味丰韵....
所以特别是新世界的梅乐
那种果香是特别的明显....
而在旧世界一般是用做混合型葡萄酒
用于让酒更平衡...

一般梅乐为主的葡萄酒
都代表着丝绸般的顺滑....并且伴有新鲜的李子般的香味....

Trajadura是一种被用于Vinho Verde绿酒的白葡萄
它的香味更是值得称赞
在西班牙北部也有种植，被称为Treixadura
一般用户酿造酒体轻的清淡风味的酒
略有柑橘的风味


Arinto是一种葡萄牙主要的白葡萄酒酿酒葡萄
主要产自Bucelas,Tejo和Vinho Verde产区
还用来生产高酸度的柠檬风味葡萄酒